從食開始 改變台灣

每天我們都接觸得到食物,對身體而言食物何其重要,但卻無法親眼見到來源及製程。很多人只能睜一隻眼閉一眼大啖美食。

我們希望讓大家從原料開始,看到食物的真實。體驗從原料到食物的過程,從真實品嚐真食。

當調味、添加、混充成為食品的常態,我們的味覺被添加物所迷惑,吃進身體的不知是真食?還是人工食品?

食需要教育,透過教導下一代,從認識食物、品嚐真食,慢慢體驗食物所帶給我們的健康感受。

尋回巷口小油坊

私たちはじっくりと
丁寧に作っています。

毎回少しづつですが、私たちは地道にオイルを絞っています。オイルの製造方法がわかります。ぜひご覧ください。

イタリアで厳選されたオリーブを収穫し、それを新鮮なうちに冷凍保存します。冷凍保存されたオリーブは台湾に送られます。

イタリアから送られたオリーブは人良油坊のキッチンに運ばれ、新鮮なオイルをお客さまにご提供できるよう、保存されます。

品質のよくないオリーブは手で取り除かれ、必要に応じて少しづつ搾油します。しぼりたてのオイルはすぐに瓶詰めされ、お客さまの手に渡ります。

特級冷壓初榨橄欖油-Carolea

含有多重水果香氣(番茄、白蘋果、香蕉),
口感清爽,微甜。中度橄欖多酚含量。

特級冷壓初榨橄欖油-Leccino

香氣豐富,帶有新鮮青草、荷蘭芹、青蘋果味,還帶有淡淡的蘆筍香,輕度到中度辣味、微苦、微甜,中度橄欖多酚含量。

特級冷壓初榨橄欖油-Coratina

果香味清楚,帶杏仁、青草芳香,輕度到中度苦味、辣味。超高橄欖多酚含量。

未過濾特級冷壓初榨橄欖油 -Coratina

橄欖油榨出後自然沉澱,只取上層油不過濾直接裝瓶,保留更多養份及橄欖多酚,口感清爽順口,無一般油脂的油膩感,可直接飲用,讓您更完整吸收果實中珍貴的天然營養。

羅勒風味橄欖油

新鮮羅勒與橄欖一起攪拌榨油,將羅勒清香釋放油中,很多料理皆能完美搭配。適合麵包、煎肉、烤魚等,都能帶來清新的饗宴。

迷迭香風味橄欖油

花蓮新鮮迷迭香草與橄欖一起攪拌榨油,油質金黃溫潤,散發清新細緻迷迭香味。適合搭配海鮮、紅肉、義大利麵。

萬壽菊風味橄欖油

萬壽菊具獨特百香果香氣,與橄欖攪拌混榨,將淡雅花香鎖進油中,可作沙拉、海鮮沾醬使用。

萊姆風味橄欖油

採用新竹東海萊姆園無毒萊姆,將其特有清香帶入油中。與甜點、涼拌、海鮮、雞肉捲都很搭配,讓食物更增添夏天清爽風味。

香檬風味橄欖油

香檬內豐富川橙皮素、橘皮素融入油中。濃郁果實香味,特別的香檬風味,可與海鮮搭配,也適合糕點,能將食物味道層次提昇

柳橙風味橄欖油

當季新竹無毒柳橙與橄欖一起榨油,橙皮的豐富營養與橄欖多酚結合,香而不膩。柑桔清新橙香與海鮮、白肉、甜點、沾醬都適合

厳選された搾油用の種を収穫し、それを新鮮なうちに台北にある人良のキッチンに送られます。

産地から送られた種は人良油坊のキッチンに運ばれ、新鮮なオイルをお客さまにご提供できるよう、保存されます。

品質のよくない種は手で取り除かれ、必要に応じて少しづつ搾油します。しぼりたてのオイルはすぐに瓶詰めされ、お客さまの手に渡ります。

慢火去炭黑芝麻油

經過獨特六道去炭工法,一道道剔除炭化芝麻,避免焦油溶入,讓芝麻油溫潤不燥,富含芝麻木酚素,滋補養生,是孕婦和女性的好朋友

中焙水洗白麻油

使用水洗工法取油,非強力壓榨取油,讓味道更溫和清香,100%純白芝麻油,絕無摻雜沙拉油。

Omega3奇亞籽油

有素食界魚油的美名,纖維素、Ω3、抗氧化物含量高,可幫助身體對抗自由基。Ω3的含量為魚油7倍之多,更無重金屬污染疑慮。

手揀輕焙苦茶油

精選上等茶籽,手工挑揀篩籽;低溫輕焙快速殺青,降低苦味,增加清香。每日生飲一小匙,對腸胃、消化道的保護很有幫助。

在地輕焙亞麻仁油

亞麻仁油易變質,新鮮是其關鍵;人良在地小量生產,保持油最新鮮狀態;採低溫淺焙,清香風味更明顯。

特級初榨橄欖油手工皂

100% 特級初榨橄欖油製成,最潤澤肌膚,絕無無添加香精,環境荷爾蒙、防腐劑等,富含橄欖多酚,是皂、也是保養品,適用各種膚質。

清爽橄欖油馬賽手工皂

以人良特級冷壓初榨橄欖油為基底,再添加30%椰子油,洗後去油清爽不黏膩,推薦給容易出油流汗的朋友,讓皮膚清爽舒適!

滋潤橄欖油 馬賽手工皂

人良特級初榨橄欖油為基底,添加30%乳木果油,天然的橄欖多酚,讓您卸妝、保濕、洗淨一次滿足。絕無添加環境荷爾蒙、防腐劑等。乾燥、敏感肌膚也適用。

慢火去碳 芝麻醬

經過獨特六道去炭工法,一道道剔除炭化芝麻,避免焦油溶入,讓芝麻醬溫潤不燥,富含芝麻木酚素,滋補養生,是孕婦和女性的好朋友。

奧地利 有機南瓜籽油

南瓜籽富含不飽和脂肪酸及維生素E,具堅果香濃風味;可沾麵包,也可搭餐點調味。

冷壓初榨天然椰子油

以椰子果肉冷壓初榨非精鍊,保留最多天然營養;可直接飲用,塗抹麵包、加至冷熱飲料、料理皆宜;美國FDA原物料安全證明及雙SGS認證。