我們認為 “油”就像果汁一樣
『油』和果汁一樣，來源是果實、種籽直接壓榨而出，取自第一道新鮮食用才能真實享受到天然美味與豐富營養
⼩量⽣產，常保新鮮
採⽤費時耗⼒的⼈⼯⽣產，⼩量，賣完再榨，推廣油品新鮮、現榨的概念。
純物理壓榨，無化學萃油
以重⼒機械壓榨取油，100%第⼀道初榨。無⾼溫破壞油質、無化學萃油。
職人工藝、精準適度製程
以職人精神，將製油的工藝，注入科技年代驗證、數據、科學的油品專業，提供健康，不複雜的食用油。
關於⼈良油坊
職⼈⼿作⼩量⽣產的新鮮初榨油坊
市⾯架上的油，⼤多經過⾼度加⼯，美其名更穩定、保存更久，但在加⼯過程中⼤多數的天然營養成份已消失殆盡，喝進去的，只是過度加⼯的食品。
為了還原「油」應有的原貌，我們創立了⼈良油坊。嚴選優質果實、種籽，使⽤純重⼒壓榨機，不產⽣⾼溫，100%無添加，無萃油，只取天然第⼀道初榨油。保留「油」最佳的天然活性與營養，堅持⼩量⽣產，保持新鮮，讓油的風味像鮮榨果汁⼀樣，「新鮮、天然、真食」。
精準適度的加⼯榨油
近年來油脂營養學開始關注油脂整體營養素，認為應該屏棄現代講求「精純」的過度加⼯精煉製油，⽽以精準適度加⼯的⽅式，盡量保留油品天然營養，精準控制製油流程，降低油品風險。
⼈良油坊，以精準控制種籽焙炒溫度與時間，找出油脂抗氧活性最佳的烘焙曲線，提供營養與安全兼具的頂級初榨食⽤油。
最適烘焙曲線
將種籽烘焙，可幫助油脂產生抗氧化物質，並分解黴菌毒素，但高溫烘焙也可能產生多環性有害物質，因此如何掌握烘焙時間與烘焙溫度，找到不同油品的最適烘焙曲線，是精準適度榨油的重要工程。人良油坊與屏東科技大學合作，採樣500多個不同烘焙時間與溫度的樣本化驗，尋找出不同油品的最適烘焙曲線。
油品知識
Oil Encyclopedia
南瓜籽油好處有哪些？了解 3 大功效，從「油」開啟健康新生活
你可能吃過酪梨油、堅果油，那你知道南瓜籽油不僅美味，對男性長輩來說，更是營養聖品嗎？一般人可能較少使用的南瓜籽油，不僅富含 Omega6、維他命B群、維他命E、鎂等營養素，更有豐富膳食纖維。
吞膠囊卡卡的？南瓜籽油補鋅、一口濃醇香│保養生飲推薦
南瓜籽油（Pumpkin Seed Oil）是以脫殼的南瓜籽經壓榨而成（依品種不同，顏色呈深綠色或咖啡色），初榨的南瓜籽油含有豐富的植物甾醇，主要包括豆二烯甾醇、燕麥甾醇以及菠菜甾醇等
初榨油的精準適度加工～苦茶油
榨油前種籽到底要焙炒幾度？要焙炒多少時間？對初榨油的營養活性有什麼影響？是一直讓我們很好奇的疑問。