我們認為 “油”就像果汁一樣
『油』和果汁一樣，來源是果實、種籽直接壓榨而出，取自第一道新鮮食用才能真實享受到天然美味與豐富營養
⼩量⽣產，常保新鮮
採⽤費時耗⼒的⼈⼯⽣產，⼩量，賣完再榨，推廣油品新鮮、現榨的概念。
純物理壓榨，無化學萃油
以重⼒機械壓榨取油，100%第⼀道初榨。無⾼溫破壞油質、無化學萃油。
職人工藝、精準適度製程
以職人精神，將製油的工藝，注入科技年代驗證、數據、科學的油品專業，提供健康，不複雜的食用油。
關於⼈良油坊
職⼈⼿作⼩量⽣產的新鮮初榨油坊
市⾯架上的油，⼤多經過⾼度加⼯，美其名更穩定、保存更久，但在加⼯過程中⼤多數的天然營養成份已消失殆盡，喝進去的，只是過度加⼯的食品。
為了還原「油」應有的原貌，我們創立了⼈良油坊。嚴選優質果實、種籽，使⽤純重⼒壓榨機，不產⽣⾼溫，100%無添加，無萃油，只取天然第⼀道初榨油。保留「油」最佳的天然活性與營養，堅持⼩量⽣產，保持新鮮，讓油的風味像鮮榨果汁⼀樣，「新鮮、天然、真食」。
精準適度的加⼯榨油
近年來油脂營養學開始關注油脂整體營養素，認為應該屏棄現代講求「精純」的過度加⼯精煉製油，⽽以精準適度加⼯的⽅式，盡量保留油品天然營養，精準控制製油流程，降低油品風險。
⼈良油坊，以精準控制種籽焙炒溫度與時間，找出油脂抗氧活性最佳的烘焙曲線，提供營養與安全兼具的頂級初榨食⽤油。
最適烘焙曲線
將種籽烘焙，可幫助油脂產生抗氧化物質，並分解黴菌毒素，但高溫烘焙也可能產生多環性有害物質，因此如何掌握烘焙時間與烘焙溫度，找到不同油品的最適烘焙曲線，是精準適度榨油的重要工程。人良油坊與屏東科技大學合作，採樣500多個不同烘焙時間與溫度的樣本化驗，尋找出不同油品的最適烘焙曲線。
油品知識
Oil Encyclopedia
【油炸油、炒菜油挑選】如何挑選適合油炸的油？炒菜用什麼油最好呢？
經過2014年的劣質油品風暴後，消費者對於選用健康好油的意識提高，但市面上油品琳琅滿目，包含大豆油、葵花油、椰子油、苦茶油、橄欖油等，其中有適合高溫油炸的油，也有只適合涼拌的油，您挑對油了嗎？本文將公開挑選炒菜油、油炸油的三大關鍵點以及推薦用油。
油品種類知多少？食用油種類、製造方法與用途介紹，認識人體營養必需好夥伴
攝取好油是維持健康的關鍵，然而不同油品的成分、特色不同，適合的烹 調方式也不一樣。不同的生產方式、加工程度也會大大影響油的風味與營養，過度的加工也可能在過程中添加化學成分而影響健康。本文將介紹油的好處、油的壓榨方式，以及常見油品種類、用途介紹。
【食用油營養】油對人體好處多，正確油品攝取知識與4款營養好油推薦
油是由甘油和脂肪酸所組成。是人體攝取熱量、保護器官組織、維持生體機能，幫助脂溶性維生素的重要物質，也是人體必需營養素。
【油品選擇】食用油種類多，涼拌煎煮炒炸用油比較，有哪些注意事項？3分鐘搞懂正確觀念
市面上的食用油種類繁多，究竟該怎麼挑才健康？經常在家下廚的你，千萬別錯過本文整理的食用油推薦，從原料種類、製油方式及烹煮方式3個面向，帶你一次看懂食用油比較，讓你吃得新鮮又健康。
【2022食用油推薦】食用油怎麼買？最新 5 款居家煮夫煮婦推薦好油介紹
市面上油品種類琳瑯滿目，然而常見的精製油、調和油過度加工產生的副產物對健康有負面的疑慮，且營養在加工過程中被破壞殆盡，動物油雖然好吃香醇，但太多的飽和脂肪會造成心血管的負擔。那麼挑選日常家庭用油時，該挑選哪些植物油呢？
發煙點是什麼？3個適合高溫烹調的油品特性，正確使用好油
「發煙點」是選購食用油時常見的產品規格，發煙點高低除了影響烹調方式之外，與飲食健康也有密不可分的關係。接下來，本文將為你介紹發煙點，並整理高溫烹調時應注重的4個油品特性，告訴你如何挑選適合高溫烹煮的食用油。