常常拿來與魚油比較的亞麻仁油，有著「素食者的魚油」之稱。日本醫學專家更指出亞麻仁油豐富的α-亞麻酸對於預防心血管疾病有助益，是最佳天然補品。亞麻仁油好處有哪些呢？買了亞麻仁油又該怎麼吃？本文將為你介紹亞麻仁油，一起認識這個擁有多種功效的健康補品！
什麼是亞麻仁油？
從乾燥的亞麻籽中壓榨而成的亞麻仁油(Flaxseed Oil)，又稱為亞麻籽油或亞麻油，顏色呈現淡黃色，其成分一半是Omega-3脂肪酸之一的α-次亞麻油酸，15%左右為Omega-6脂肪酸之一的亞麻油酸，兩者皆是人體無法自行合成的必需脂肪酸，因此亞麻仁油也常作為健康食品的成分，同時也是素食者補充Omega-3脂肪酸的最佳來源。
為什麼要吃亞麻仁油？3大亞麻仁油好處
控制血脂肪，減少心血管疾病風險
根據日本Nutrition journalu 醫學雜誌上的研究，亞麻仁油因為富含α-次亞麻油酸，能在體內轉換成 EPA、DHA，被認為能降低血脂、血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）及低密度脂蛋白，減少心血管疾病及動脈硬化的風險。
調養身體機能
亞麻仁油中的Omega-3脂肪酸，可調理生理機能、安撫情緒，強化身體防護力。讓你營養獲取滿滿。
幫助排便，維持腸道運作正常
如果常被便秘或痔瘡所困擾，亞麻仁油富含膳食纖維，可增加糞便體積，刺激大腸壁肌肉蠕動。除此之外，亞麻仁油還能作為腸道的潤滑劑，讓體內的廢物更容易被排出，維持腸道健康。
亞麻仁油怎麼吃？涼拌或直接食用
亞麻仁油的發煙點是 107°C，不建議取代橄欖油或沙拉油在煎炒時使用，且碰到高溫的「α-次亞麻油酸」，會產生有害心血管健康的過氧化脂肪。不過因為亞麻仁油帶有芳香的堅果味道，適合涼拌、直接加入熱食，或每天飲用補充營養。
亞麻仁油哪裡買？亞麻仁油推薦
「人良油坊-亞麻仁油」嚴選優質種籽，全程採用純重⼒低溫榨油，保留營養成分最佳天然活性。不同於市面上的亞麻仁油，我們在產品中填充食品級氮氣，減少瓶內氧氣殘留，避免油品氧化變質，增長油品保鮮期。
人良油坊亞麻仁油製造方式
1. 挑選種籽：選用來自加拿大的黃金亞麻仁種籽，手工挑揀剔除不良種籽
2. 炒焙種籽：細心烘焙，口感細緻溫潤
3. 液壓機器榨油：全程低溫榨油，保留籽內營養
4. 過濾處理：日本進口微米孔徑濾紙過濾，油脂清順少殘渣
5. 新鮮裝瓶：100%初榨裝瓶，包裝註記榨油師及日期
亞麻仁油注意事項
● 開封後需存放冰箱冷藏保存
● 因為亞麻仁油易氧化，開封後請儘速食用完畢
● 不建議隔餐食用亞麻仁油，避免亞麻酸變質，有害健康
不論你是素食者，或想要補充Omega 3，堅持「良心鮮榨」 ，無混合其他油類的「人良油坊-亞麻仁油」，絕對是你新鮮初榨油的好夥伴！
延伸閱讀：
Omega-6是不好的脂肪酸，Omega-3才是好的脂肪酸，是這樣嗎？
參考資料：
Douglas R. Tocher, Jorge Fonseca-Madrigal, J. Gordon Bell, James R. Dick, R. James Henderson & John R. Sargent.(2002).Effects of diets containing linseed oil on fatty acid desaturation and oxidation in hepatocytes and intestinal enterocytes in Atlantic salmon (Salmo salar). Published: March 2002
Kawakami, Y., Yamanaka-Okumura, H., Naniwa-Kuroki, Y., Sakuma, M., Taketani, Y., & Takeda, E. (2015). Flaxseed oil intake reduces serum small dense low-density lipoprotein concentrations in Japanese men: a randomized, double blind, crossover study. Nutrition journal, 14(1), 39.
