我們的熟客推薦了白芝麻醬更好吃的秘訣,就是加了「味噌」。
這個味道讓我聯想到了日式胡麻醬,不過覺得應該更有趣些,
因為發酵的味噌,味道變化本來就很多,又是健康食物,吃多了也沒關係啊。那就來試試吧!

 

食材介紹:

白芝麻醬、味噌、醋
 
作法:

一匙的白芝麻醬,半匙味噌,一匙醋,攪拌調和。
完成啦~燙一點花椰菜,沾來吃吃。喔,很有趣的味道撞擊~入口白芝麻醬氣味鮮明,有微微鹹味與酸氣提升了整體厚度,跟一份簡單不調味的燙青菜很搭呢,下次加辣味噌好了,一定超開胃。

▲白芝麻醬隔壁的朋友是味增喔~
自家釀作,僅此一家。

▲0.5匙-1匙的味增就很足夠,
每家味增鹹度不盡相同,建議自己試試出最好的比例味道。

▲記得要加白芝麻醬,不要忘記主角XD

▲與醋一起攪拌均勻。
適時的加些熱水讓他溶開好攪拌!

▲調好後當然要當第一位送進口的人。
不像胡麻醬,倒是很有自己的味道。推~

▲白芝麻味增醬午餐,夠庶民吧!