食材介紹:


牛番茄  –––––––––––––––––––––  一顆
乳酪  –––––––––––  自己喜歡的軟乳酪
羅勒風味橄欖油  –––––––––––––  適量
鹽  –––––––––––––––––––––––––  少許
黑胡椒  –––––––––––––––––––––  少許

 
作法:

1. 將蕃茄、乳酪切片略切成相同大小。
2. 蕃茄醃少許鹽和羅勒風味橄欖油,醃漬約20~60分鐘。
3. 蕃茄瀝乾後,將汁水攪拌均勻成乳化醬汁。
4. 準備好的蕃茄和乳酪片交錯疊放,再撒少許黑胡椒粒跟乳化醬汁即可。