香煎迷迭香風味雞胸肉食譜-迷迭香風味橄欖油料理

香煎迷迭香風味雞胸肉

香煎迷迭香風味雞胸肉食譜-迷迭香風味橄欖油料理

食材介紹:

雞胸肉(去骨)  –––––––––––––  一片

鹽  –––––––––––––––––––––––––  少許

黑胡椒  –––––––––––––––––––––  少許

迷迭香風味橄欖油  –––––––––––  適量

作法:

1. 將雞胸肉抹上鹽、黑胡椒粒後,慢慢均勻抹上迷迭香風味橄欖油,直到肉汁飽和為止。

2. 小火熱鍋,將平底鍋燒熱後抹上少許油,將雞胸肉入鍋煎,待至底部外皮煎至金黃色後,翻面蓋上鍋蓋燜煎,約5~7分鐘,熟後將雞肉取出靜置,約1分鐘,食用再切片即可。