奇亞籽是南美洲流傳已久的「超級食物」，可以入菜、做成甜點，榨成油品也可完整保留養分，幫助滋潤肌膚、調理身體機能和體態。究竟這一粒粒種子有什麼神奇之處？快跟著本文的腳步，一起瞭解奇亞籽油好處、學會正確吃法，攝取內含營養成分，解碼奇亞籽油的獨特魅力！
奇亞籽油皮膚保養聖品？認識 3 大奇亞籽油好處
奇亞籽（Chia seed）又被稱為「鼠尾草籽」，原產於中南美洲，早在千年以前就被阿茲特克族當作主食，由於富含多種營養素，因此被視為超級食物。
而近幾年，隨著健康飲食風氣的盛行，消費者開始留意油品的選擇，奇亞籽油也成為熱門的油品選擇！以下為你列出奇亞籽油好處：
奇亞籽油好處1：緩解肌膚乾澀
進入秋冬季節，許多人皮膚變乾、容易缺水，此時多食用「奇亞籽油」，根據醫學專刊 Int J Mol Sci 上的研究，有助於肌膚保濕滋潤，強化肌膚屏障、舒緩乾澀敏感等問題！
奇亞籽油好處2：調養身體機能，補充營養
想攝取Omega3又擔心魚油含有重金屬？又或者你是三餐外食的上班族，擔心自己有沒有攝取足夠Omega-3的營養？奇亞籽油富含Omega3、Omega6等人體無法自行合成的不飽和脂肪酸，可調理生理機能、安撫情緒，強化身體防護力。
奇亞籽油好處3：避免奇亞籽消化不良問題
奇亞籽本身富含纖維，攝取過量反而容易消化不良，不適合腸胃脆弱敏感的人直接食用。相對來說，奇亞籽油就不會有這些問題，也同樣能攝取奇亞籽油營養成分！
奇亞籽油價格多少？奇亞籽油營養成分有哪些？
奇亞籽營養豐富，富含鈣、鎂、鐵與Omega-3。其鈣是牛奶的5倍，鎂是花椰菜的15倍，鐵是波菜的2倍，Omega-3更是鮭魚的7倍！市面上奇亞籽油價格約落在700～1200元，建議你了解原料來源、製作過程，營養成分，再選購安心、有保障的油品。以下列出奇亞籽油營養成分：
- Omega3脂肪酸：可維持身體機能健康、減少發炎反應。
- Omega6脂肪酸：可調解身體機能，當Omega3、Omega6以適當比例存在在人體中，促進新陳代謝，人體才能發揮正常的保護力。
- Omega9脂肪酸：啟動身體修護力，也有助於穩定情緒。
（延伸閱讀：Omega-6是不好的脂肪酸，Omega-3才是好的脂肪酸，是這樣嗎？）
奇亞籽油怎麼吃？教你完整攝取奇亞籽油omega3
原則1：避免高溫烹調
奇亞籽油應避免高溫烹調，以免破壞Omega-3、Omage-6。因此，奇亞籽油建議生飲，添加在沙拉、涼拌料理中，或是作為飲品、甜點、麵包、吐司等生活飲食。
（延伸閱讀：油適不適合熱炒，只看發煙點嗎？）
原則2：嚴選低溫鮮榨製程
在選購奇異籽油時，建議你選擇使用完全無添加、100%初榨、以純物理低溫壓榨方式製作的油品，此外還要注重油品的新鮮度。因為油品像果汁一樣，取第一道新鮮初榨的油才能確保營養成分完整保留。另外，也要注意奇亞籽油原料來源、油品是否過度加工，才能吃得安心又養身！
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參考資料：
Tzu-Kai Lin, Lily Zhong, Juan Luis Santiago. (2018). Anti-Inflammatory and Skin Barrier Repair Effects of Topical Application of Some Plant Oils .Int J Mol Sci
