香煎迷迭香風味雞胸肉食譜-迷迭香風味橄欖油料理-人良油坊oilicious

香煎迷迭香風味雞胸肉

食材介紹：

雞胸肉（去骨）  –––––––––––––  一片

鹽  –––––––––––––––––––––––––  少許

黑胡椒  –––––––––––––––––––––  少許

迷迭香風味橄欖油  –––––––––––  適量

作法：

1. 將雞胸肉抹上鹽、黑胡椒粒後，慢慢均勻抹上迷迭香風味橄欖油，直到肉汁飽和為止。

2. 小火熱鍋，將平底鍋燒熱後抹上少許油，將雞胸肉入鍋煎，待至底部外皮煎至金黃色後，翻面蓋上鍋蓋燜煎，約5～7分鐘，熟後將雞肉取出靜置，約1分鐘，食用再切片即可。