關於人良

小時對天然、健康並沒有概念，只曉得到油行，買粒粒芝麻、花生壓榨出來的油品是再自然也不過的。看著老師傅將翻炒後的種籽放入機器內，單純地經過加壓，金黃色的油便慢慢流出，迎面而來的是撲鼻油香。

小油坊榨的油少量且新鮮，所以不需要再經過任何處理，直接將油瓶置於機器油口，裝滿即可將新鮮的油帶回家。

轉眼間，現在買油方便多了，但那記憶中的小油坊卻所剩無幾。賣場裡便宜又有各樣標榜的油品林立，但我很清楚這些清清如水的油品，已不再是小時候那樣真材實料經過樸實工法所榨出的好油了。

當台灣接連爆發出假油風波，透過媒體報導得知，花生油的原料不再是花生、橄欖油要添加色素時，人良決定為了自己及下一代保留真實的味道，因而成立了人良油坊。

以良心為名，採透明方式，讓顧客可以親眼看到我們的嚴選材料與冷壓工法，以小量方式榨取種籽與果實內最新鮮的好油。

為了這樣的堅持，我們突破技術，第一次將歐洲鮮採的橄欖急速冷凍後運至台灣榨油，將新鮮保留到最後一哩，讓每位顧客經過我們的店，都能夠看到新鮮的油從機器內慢慢流出，能當場聞到新鮮的油香，更能相信溫暖良知的人情依然存在。