奇亞籽油知識分享

油品種類知多少?食用油種類、製造方法與用途介紹,認識人體營養必需好夥伴
攝取好油是維持健康的關鍵,然而不同油品的成分、特色不同,適合的烹 調方式也不一樣。不同的生產方式、加工程度也會大大影響油的風味與營養,過度的加工也可能在過程中添加化學成分而影響健康。本文將介紹油的好處、油的壓榨方式,以及常見油品種類、用途介紹。
2022-03-11

【油品選擇】食用油種類多,涼拌煎煮炒炸用油比較,有哪些注意事項?3分鐘搞懂正確觀念
市面上的食用油種類繁多,究竟該怎麼挑才健康?經常在家下廚的你,千萬別錯過本文整理的食用油推薦,從原料種類、製油方式及烹煮方式3個面向,帶你一次看懂食用油比較,讓你吃得新鮮又健康。
2022-02-22

【2022食用油推薦】食用油怎麼買?最新 5 款居家煮夫煮婦推薦好油介紹
市面上油品種類琳瑯滿目,然而常見的精製油、調和油過度加工產生的副產物對健康有負面的疑慮,且營養在加工過程中被破壞殆盡,動物油雖然好吃香醇,但太多的飽和脂肪會造成心血管的負擔。那麼挑選日常家庭用油時,該挑選哪些植物油呢?
2022-02-22

【榨油方法】了解榨油原理與方法、榨油注意事項
台灣過去歷經多次食安風暴,如「地溝油」事件,讓大眾更加重視食品與油品的食安問題。甚至讓許多人嘗試選擇自己買製油原料,在家裡自己使用榨油機製油。
2022-02-15

奇亞籽油怎麼吃?教你正確吃法,聰明攝取調理身體!
奇亞籽是南美洲流傳已久的「超級食物」,可以入菜、做成甜點,榨成油品也可完整保留養分,幫助滋潤肌膚、調理身體機能和體態。究竟這一粒粒種子有什麼神奇之處?
2021-12-10

脂肪的科普故事~脂肪的重要性是怎麼被發現的?
現代人怕胖,認為脂肪沒有什麼好處,身上脂肪最好少一點,這種觀點,其實跟1930年代之前的科學家是相似的,在30年代前,科學家還不認為脂肪是健康飲食的重要元素。
2021-11-24

膽固醇跟脂肪一樣嗎?
一位出家師父茹素20 多年,近年來因為經常頭暈,到醫院檢查,結果發現膽固醇過高,總膽固醇是280 mg/dl,低密度脂蛋白LDL 是190 mg/dl,醫師當場告訴他如果不吃藥的話,就會增加中風以及心臟病的機率。
2021-11-23