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橄欖油知識分享

貨架上的橄欖油?

貨架上的橄欖油?

「特級冷壓初榨橄欖油」、「初榨橄欖油」、「精製橄欖油」、「橄欖渣油」…..千奇百怪的產品標示讓消費者霧煞煞,很多人不知如何分辨,甚至懷疑同樣都是橄欖油,價格落差怎麼這麼大?

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春節年菜~怎麼油炸更健康

春節年菜~怎麼油炸更健康

之前有大家聊到油炸可能的風險,快要過年了,年菜大家可能會想準備幾道炸物,好好滿足一下。在這裏跟大家分享幾個油炸的小秘訣,油炸也可以吃得安心又健康

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膽固醇跟脂肪一樣嗎?

膽固醇跟脂肪一樣嗎?

一位出家師父茹素20 多年,近年來因為經常頭暈,到醫院檢查,結果發現膽固醇過高,總膽固醇是280 mg/dl,低密度脂蛋白LDL 是190 mg/dl,醫師當場告訴他如果不吃藥的話,就會增加中風以及心臟病的機率。

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薑黃的好處

薑黃的好處

近幾年薑黃成為很受歡迎的食材,主要是許多的研究發現薑黃中的薑黃素具有抗發炎、抗氧化的功效,對心血管疾病預防與糖尿病血糖的控制有助益。

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柑橘皮~你忽略的好東西

柑橘皮~你忽略的好東西

初冬時節,正是柑橘類水果上市的季節。柑橘類水果(Citrus fruits)是很多柑橘亞屬植物果實的統稱,是全世界產量最豐富的水果,尤其寶島台灣更有不少香甜多汁的柑橘品種,如暱稱為柳丁的柳橙、金桔、椪柑、橘子、火燒柑、臍橙、金橘等。

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番茄紅了,醫生的臉就綠了!

番茄紅了,醫生的臉就綠了!

俗話說:「蕃茄紅了,醫生的臉就綠了」因為番茄所富含的「茄紅素」 對人體有很大的助益。什麼是茄紅素:茄紅素(lycopene)是蔬菜水果中的一種脂溶性天然抗氧化劑,是類胡蘿蔔素的一種。

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喝油,排毒?

喝油,排毒?

前陣子,有位女星帶家人到泰國進行排毒療程,期間只透過喝油就將體內毒素排出,跟朋友分享這個神奇的自然療法。

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