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油品知識

Oil Encyclopedia

番茄紅了,醫生的臉就綠了!

番茄紅了,醫生的臉就綠了!

俗話說:「蕃茄紅了,醫生的臉就綠了」因為番茄所富含的「茄紅素」 對人體有很大的助益。什麼是茄紅素:茄紅素(lycopene)是蔬菜水果中的一種脂溶性天然抗氧化劑,是類胡蘿蔔素的一種。

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豬油,健康嗎?

豬油,健康嗎?

50、60、70年代台灣庶民家庭豬油是家裡很普遍的用油。現在還在炸豬油的媽媽肯定比60年代少很多,除了現在買油方便外,擔心豬油吃了不健康也是原因之一。

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喝油,排毒?

喝油,排毒?

前陣子,有位女星帶家人到泰國進行排毒療程,期間只透過喝油就將體內毒素排出,跟朋友分享這個神奇的自然療法。

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如何找到高抗氧化力的好油

如何找到高抗氧化力的好油

氧化的油品,會在人體內產生自由基,對身體細胞膜造成傷害,除了傷害心血管外,也增加罹癌的風險。因此,如何辨識油品的抗氧化能力,是消費者選擇油品時重要參考。

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