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烘烤蔬菜食譜-亞麻仁油料理

烘烤蔬菜食譜-亞麻仁油料理

//用烘烤蔬菜來搭配香料油//

看到皎白筍直覺就是想烤來吃,那乾脆來盤烤蔬菜好了,很好處理又吃得到鮮甜的蔬菜滋味,再調配個香料油沾,把一週要補充的Omega-3一起填滿!

皎白筍、櫛瓜切成片狀,也可以加番茄、南瓜等等。烤蔬菜就是通通都行!

灑點海鹽,淋點苦茶油(耐高溫可進烤箱,而且還是Omega-9)。

170度,慢慢烘烤25分鐘。

這時候來調配香料油! 一匙香料粉、二匙亞麻仁油、幾滴醬油,搞定!

烤好的蔬菜就夾起來沾著吃,亞麻仁油不會有特殊難入喉的味道,被香料修飾後,極為美味!

烘烤蔬菜食譜-亞麻仁油料理▲切好的蔬菜淋點油以及撒些海鹽,烤好後連調味都免了呢!

烘烤蔬菜食譜-亞麻仁油料理▲進烤箱!慢慢烘烤至顏色轉焦黃恰恰就好!

烘烤蔬菜食譜-亞麻仁油料理▲一匙香料粉即可!別小看這麼小小一匙, 現磨的香料粉氣味十分奔放驚豔,很是新鮮。 這是專門調配與亞麻仁油結合的,減緩因為想要Omega-3, 卻很難入喉的特殊氣味。

烘烤蔬菜食譜-亞麻仁油料理▲今天的主角,專門要來吃你的拉!亞麻仁油!!兩匙即可。

烘烤蔬菜食譜-亞麻仁油料理▲再來一點醬油。看個人吧,2-3滴或是半匙皆可! 別小看這一小碟,這樣的份量足夠一整盤蔬菜搭配吃!

烘烤蔬菜食譜-亞麻仁油料理▲烤好的蔬菜就是要趁熱,趕快夾起來享用!

烘烤蔬菜食譜-亞麻仁油料理▲最愛沾著吃,這樣剛剛好!

充氮製程,新鮮登場

充氮製程,新鮮登場


人良雖然是一間小小油坊,但對於能提供台灣民眾優質的油品,一直是我們念茲在茲的事。很高興我們開發將近一年的「油品充氮製程」,即將新鮮登場。

人良一路的理念是希望推廣大家能食用天然、避免過度加工的食品。因此在以化學精煉為主流的台灣油品市場中,人良堅持只做初榨油,不過度加工、不添加合成抗氧化劑,讓油盡量保留天然的營養與風味,提供大家營養與風味兼具的好油。

為了提升油品的新鮮度與穩定性,人良以小量鮮榨的特色,不大量榨油、儲油,此外在製程上我們也努力的提升,除了持續提升種子烘焙的精準度,增加油品的天然抗氧化能力外,如何讓裝入瓶中的油有更好的防護性,保持油品的新鮮度,是最近一年來我們努力的方向。

透過裝瓶中充入食品級氮氣,可將瓶中剩餘氧氣擠出,讓裝瓶後的油氧化速度大大減緩,可保持瓶內油品的新鮮度與穩定性。雖然只是多了一個步驟,但從找材料、供應商到生產流程的調整,著實花費我們不少的心力與時間。

人良雖然只是一間小油坊,沒有資金砸錢買全自動設備,但對於如何提升油品品質,我們一直用自己的方法努力著,希望我們的努力,對於推動台灣油品市場的改變有所助力。



人良網路商城,新登場 亞麻仁油氮氣充填