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燕麥奶x南瓜籽油食譜-南瓜籽油料理

燕麥奶x南瓜籽油食譜-南瓜籽油料理

燕麥奶x南瓜籽油

完全沒想過燕麥奶是熬煮醬汁的原料?!

祥主廚透露的私房菜色,聽了就想開火立馬煮來試!

 

食材介紹:

燕麥奶南瓜籽油  

作法:

燕麥奶小火加熱到溫熱(不要滾喔),離火源,倒入一湯匙南瓜籽油,趁熱攪拌,直到南瓜籽油香氣出來為止,添些鹽完成。

燕麥奶x南瓜籽油食譜-南瓜籽油料理▲燕麥奶南瓜籽油魚排醬,真的不複雜,這兩種就可以!

燕麥奶x南瓜籽油食譜-南瓜籽油料理▲我們幫大家抓了一下比例,約四匙燕麥奶, 一匙南瓜籽油就夠做兩份魚排醬的量了,很節省材料吧。

燕麥奶x南瓜籽油食譜-南瓜籽油料理▲這道醬汁的南瓜籽油表現,真是香透了! 味道組合的漂亮!

燕麥奶x南瓜籽油食譜-南瓜籽油料理▲煎一片鱸魚排。建議用鱈魚會更搭, 主廚說這款將適合魚類,既然這樣就回家試試所有魚吧XD

燕麥奶x南瓜籽油食譜-南瓜籽油料理▲煎好魚,淋上醬汁,當個一日主廚也不是難事~

燕麥奶x南瓜籽油食譜-南瓜籽油料理▲同場加映祥主廚的私房料理, 魚排底下有芥蘭燉飯,魚肉上還有一層杏仁片!

南瓜籽油醋醬食譜-南瓜籽油料理

南瓜籽油醋醬食譜-南瓜籽油料理

家中準備好的調味食材及不同的油品,輕鬆搞定營養均衡的一餐!

南瓜籽油有豐富的含有維他命B群、E、鋅、植物固醇,特別是含鋅量高,適合男性使用!而其中高抗氧化物質,均有助於改善體質,除了適合每天飲用補充營養之外,炒焙後的南瓜籽香氣非常適合加入料理中,例如和醋調成沙拉醬汁,加入濃湯中提味,以及製作青醬等。

今天要介紹的是南瓜籽油醋醬的簡單配方,做好後淋在自己喜歡的蔬果上,加一點乳酪和堅果,就是美味營養的一道菜!

南瓜籽油醋醬食譜-南瓜籽油料理

南瓜籽油醋醬食譜

食材介紹

南瓜籽油、蘋果醋(或巴沙米克醋)、醬油 比例為:1:1:0.5

 

作法

依序倒入碗中,攪拌均勻,就可以了!

醬油記得最後再分次倒入,可以先道一點嚐嚐味道,根據口味再調整醬油的份量,調整到自己喜歡的鹹度。

南瓜籽油醋醬還可以用在:

>乾煎海鮮,像是明蝦、鯛魚、中卷,上桌後淋上油醋醬,簡單的一道海味拼盤完成。

>中式家常麵,水煮完成後與燙青菜一起入碗,舀上幾匙醬,無負擔的一餐達標。

 

看更多南瓜籽油食譜

南瓜籽油青醬

 

了解更多南瓜籽油 >>> 請點擊連結

青醬佐歐式麵包食譜-南瓜籽油料理

青醬佐歐式麵包食譜-南瓜籽油料理

青醬佐歐式麵包

青醬佐歐式麵包

食材介紹:

九層塔 ––––––––––––––––––––– 40g

蒜頭 ––––––––––––––––––––––– 20g

腰果 ––––––––––––––––––––––– 20g

在地輕焙南瓜籽油 –––––––––– 120g

鹽 –––––––––––––––––––––––––– 5g

起司粉 –––––––––––––– 依個人喜好  

作法:

1. 九層塔取葉下來和蒜頭、腰果、鹽以及橄欖油直接用調理機打成泥

2. 起司粉最後加入一起攪拌均勻即可

南瓜籽油拌飯食譜-南瓜籽油料理

南瓜籽油拌飯食譜-南瓜籽油料理

南瓜籽油拌飯

含維他命B群、E、鋅、植物固醇,經焙炒種籽,有溫暖的南瓜堅果味,墨綠色的深邃色澤,菜餚淋拌特別的香~

南瓜籽油拌飯食譜-南瓜籽油料理

食材介紹:

五穀飯 1碗

在地輕焙南瓜籽油 適量  

作法:

熱的五穀飯,依個人喜好將南瓜籽油淋上調味即可